次女とお留守番

いつもは甥っ子もいてにぎやかな週末だけど

昨日はめずらしく、次女と私でお留守番。

2人で映画見て、次女が夕食作ってくれて

新しくできたシャワールーム使って、

どうでもいいことで大笑いして

幸せなひと時でした。

次女は大の卵好き！

日本でも最初に作ったのは「目玉焼き」

次に教えてほしいと頼んできたのも

「卵焼き」

今回、イタリアに来て、初の料理でも

リクエストは "frittata（フリッタータ）"

ズッキーニと玉ねぎを炒めた後に

パルミッジャーノと牛乳を混ぜた卵に入れて

今回は初めてだったし、

小さいのをいっぱい作りたいってことで

パンケーキサイズのフライパンで挑戦。

塩加減も絶妙で、

帰ってきたみんなにも好評でした。

ごちそうさま〜。